ご家族でローフードマイスター講座を受講
先週は、ローフードマイスター2級講座を一日おきに3回、開催しました。
最近、増えているのが、ご家族でローフードマイスター講座を申し込まれるケースです。
今回はご夫婦お二人でのご参加。
ビーガンフレンドリーなカフェを経営されるご予定で、ローフードマイスター1級までのご受講です。
ローフードマイスター2級で、いちばん最初に作るのがこちらのグレープフルーツとりんごのスムージー。
スムージーをいただきながら座学に進みます。
こちらはアボカドのガスパッチョにトッピングをのせている様子です。
Raw味噌スープにトッピングをのせていただいています。
Raw味噌スープは、教科書では昆布パウダーを使いますが、細切りの乾燥昆布を浸水したものをバイタミックスで撹拌するととても美味しくて、最近はこの方法にしています。
Raw味噌スープのトッピングは、山芋、ミョウガ、ブロッコリースプラウト、大葉です。
ミョウガは初めてとおっしゃるのが、意外と多いのが沖縄のかたです。
私の実家では庭に生えてました♪
こちらはご主人の盛り付け。
寿司ロールもとっても綺麗に仕上げていただき、なんとプレートには3つずつのお寿司をグルーピングして盛り付けていただいていました。
このアボカドのガスパッチョは、教科書のアボカドスープの代わりに実習しているものですが、教科書より複雑なレシピで、しかも、とても美味しくて好評です♡
講座では、写真の撮影の仕方もレクチャーしています。
光のとり方、撮影の角度、バックのぼかし方など、ちょっとしたことですが気をつけると同じ作品でもかなりちがって見えてきます。
これはiPhone11で撮影しています。iPhone11は、誰がとっても綺麗に撮れますね、、、
よろしければ一眼レフをお持ちください。一眼レフでの撮影のコツもレクチャーさせていただきます♪
写真撮影も終了し、皆さんで「いただきます！」
今回の私の中のヒットは、リボンにカットした大根。
サラダのトッピングにしていますが、このヒラヒラとした食感が楽しいので、リボンカットこれから色々と試してみたいと思いました。
ローフードマイスター2級1回目の座学では
ローフードとは何か？
ナチュラルハイジーンとは何か？
食生活、体調カウンセリング
ローフードの必需品
野菜と果物が体によい理由
ローフードでナチュラルダイエット
などを学びます。
受講者の皆さんはとてもリラックスして、気軽にご質問をいただけて、お話が盛り上がって時間オーバーになりがちですが、毎回楽しくローフードマイスター講座を開催しています。
ローフードマイスター講座のお申し込み方法
ローフードスクール・ビオのスケジュールはこちらのページからご確認いただけます。
開催予定の講座にご希望の講座、日程がない場合は、お問い合わせフォームよりメッセージを承ります。
杉本よりお返事させていただきますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。
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