ローフード、ロースイーツの作り方に加えて、栄養学の視点から「食べたものが体の中でどう働くか」を学べます。 ローフード知識から、生活への取り入れ方分子栄養学に基づいた栄養学乳酸発酵と腸活 理論と実習の両方で学べるので、「自分で食を選ぶ力」が身につきます。 取り入れ方は年齢やライフスタイルによって違うため、一人ひとりに合う方法を一緒に考えます。 健康や食事で気になることがあれば、お気軽にご相談ください。

はい、はじめての方にもわかりやすく学べる内容です。 体験講座では基礎を知りたい方や、講座の雰囲気を先に知りたい方にも参加しやすい形になっています。

Zoomを使ったライブ形式の講座です。 録画ではないので、その場で質問にお答えでき、対面講座と変わらない内容をお届けします。 レシピ実習は、Zoomの中動画を一緒に見て、解説をしていきます。 教材として、教科書に加えて、ナッツ・ドライフルーツ・スパイスなどをご自宅にお送りします。 さらに、すぐに乳酸発酵を始められるよう、EM乳酸発酵液「キレイ」もプレゼントします。

お肉は種類によって含まれる栄養素が異なります。 そのため、目的や体調に合わせて、上手に取り入れることが大切だと考えています。 当スクールでは、お肉を禁止することも、否定することもありません。栄養学の視点から食材の特徴を知ったうえで、「自分で食を選ぶ力」を身につけていただきます。